Это распространенная зерновая культура, которая отличается высокими декоративными качествами. Растение, происходящее из зоны умеренного климата Азиатского континента, достигает высоты 50 см. Его цветки, собранные в рыхлые соцветия, могут иметь белую или розовую окраску. Они появляются в июле и привлекают множество пчел. После того как растения отцветут, на них завязываются мелкие треугольные семена, созревающие в сентябре-октябре. Из них делают крупу и муку, а также медицинские препараты. В дело идет даже шелуха и семенные оболочки, которыми набивают лечебные подушки, помогающие при бессоннице. Семена охотно поедают певчие птицы. Гречиха — превосходное растение для оформления композиций из полевых цветов и “природных” садиков. Ее сеют на постоянное место в мае, когда минует опасность последних весенних заморозков, выбирая для этого теплое солнечное место. Больше никакого ухода за растениями не требуется.

Фотография из книги Нико Вермейлен "Однолетние цветы"